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自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法

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自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹

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二女儿特别喜欢吃螃蟹，本来想要别的蟹试做姜葱炒，但看到膏蟹很肥，干脆买来清蒸！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

膏蟹 3只

、

葱姜适量

、

生抽 2勺

、

糖 5克

、

盐 5克

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小孩儿说想吃黄多的，那就选膏蟹吧，很肥。
步骤2/10 点击查看大图
来张特写，个个都很肥，膏一定很多！
步骤3/10 点击查看大图
杀死之后洗干净，上蒸锅，摆上姜片和葱段。蟹掩里也插上姜片和葱段了。记得螃蟹杀死才下锅，要不容易断腿。
步骤4/10 点击查看大图
再来张特写，上蒸锅了。上面稍稍撒了一点点盐。
步骤5/10 点击查看大图
生姜切丝，准备做蘸料。
步骤6/10 点击查看大图
姜丝蒜末下锅爆香。
步骤7/10 点击查看大图
下生抽爆香后，加盐糖水煮一会，再加入醋。这个料汁是我自己瞎琢磨的。
步骤8/10 点击查看大图
蘸料出锅了。
步骤9/10 点击查看大图
螃蟹蒸了18分钟。总担心不熟就蒸的久了一点。
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来，排好队，出锅晾凉一点就开吃了。今天的蟹真的是太饱满了！黄香！肉自带咸味，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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