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西红柿炖鸡蛋的做法

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西红柿炖鸡蛋

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这个名字真不是我起的，是很小的时候，老爸有一次做饭，说给我做了个新菜，我说啥呀？他端上来我一看，西红柿炒蛋，又不太像，他说叫西红柿炖鸡蛋。我说为啥炖鸡蛋呀？他嘿嘿嘿乐的说不上话来，我看了半天他表情，秒懂--水放多了~他笑崩了若干年后，我觉得这是最好的盖浇饭的浇头，时不时的做来吃，快手又下饭

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2-3个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

白糖一小勺

、

葱花一把

、

香菜 1根

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿削片
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋加一点点料酒和盐打散
步骤3/10 点击查看大图
准备葱花和香菜末
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油，油温约5成热，下鸡蛋，用筷子快速搅拌成合适大小的块
步骤5/10 点击查看大图
盛出，待用
步骤6/10 点击查看大图
国内加油烧热，入西红柿快速翻炒出汁
步骤7/10 点击查看大图
加盐，糖，调味，再加葱花翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加炒好的鸡蛋
步骤9/10 点击查看大图
加少量水，够盖浇饭的浇头即可
最后一步点击查看大图
出锅前加香菜

小贴士

不喜欢香菜可不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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