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茄汁日本豆腐汤的做法

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茄汁日本豆腐汤

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一周比喝一次的汤，饱肚美味又减脂，赶紧学做，不好喝来找我！

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10~30分钟

番茄 3个

、

日式豆腐 2条

、

金针菇 200克

、

盐少许

、

糖少许

、

生抽 1勺

、

葱花适量

、

蒜瓣 4个

、

大葱或小葱白适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备金针菇，日本豆腐2条，西红柿3个（西红柿最好是沙沙的那种，熟一些的，太硬的西红柿煮起来会有点酸）
步骤2/10 点击查看大图
切好葱白、大蒜，跟葱花
步骤3/10 点击查看大图
西红柿切小块备用
步骤4/10 点击查看大图
锅内放少许油，油热倒入大蒜跟葱，小火爆香
步骤5/10 点击查看大图
加入西红柿翻炒，中小火，可以用铲子捣捣西红柿，让它更容易出汁
步骤6/10 点击查看大图
炒到西红柿软烂，加入多一点儿开水，大火煮2-3分钟，让番茄的味道渗出到水里
步骤7/10 点击查看大图
煮的过程中，切日本豆腐，从中间切一刀，好出来
步骤8/10 点击查看大图
切均匀小块
步骤9/10 点击查看大图
锅里放入冲洗过的金针菇（金针菇放进去前，稍把水挤掉）、切好的日本豆腐，倒入一勺生抽，一勺糖，中大火煮五分钟，加点儿盐，尝下味道
最后一步点击查看大图
出锅，撒点儿葱花，炒鸡美味！

小贴士

番茄要中小火炒一段时间，炒出汁水。后面的汤才好喝。后面煮豆腐的时间也要够，日本豆腐至少五分钟才能熟。太爱吃金针菇啦，汤里也可以放娃娃菜、海鲜菇等，各种蔬菜都可以用这个方法做汤哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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