香煎茄片
每到秋天，茄子和大葱作为最佳搭档，会成为餐桌上的美食，咸香适口，只闻味就口水直流，家人都喜欢极了这道小吃。
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步骤1/5
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茄子洗净切成片，撒上少许盐，盐出水分
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步骤2/5
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用手抓起茄子攥出水分，不要挤的太使劲，水分太少了，干了就不好吃了，稍微一挤就可以，这样煎出来入口软香。
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步骤3/5
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平底锅加油，不用太多每片茄子都沾到就可以了，用盐腌制过的茄子不吃油，用油不多。
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步骤4/5
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煎熟了放盘中平铺好了，一层茄子，一层盐，一小把葱花，这样逐一的铺下去。
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最后一步
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刚煎熟的切片趁着热度撒上葱花，香味瞬间出来了，刚三岁的小儿子跑了过来，说好香啊！
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发布于 2021-08-25
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