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下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃的做法

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下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃

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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟！参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

毛豆 250克

、

盐适量

、

一品鲜 1勺

、

香油少许

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

花椒少许

、

小茴香少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先做好准备工作，毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水，香叶、花椒、小茴香、桂皮放入调料包。
步骤2/9 点击查看大图
把准备好的料包直接放入锅内。
步骤3/9 点击查看大图
放入毛豆，注入纯净水，刚能没过毛豆即可。
步骤4/9 点击查看大图
再添加点生抽、盐、香油调味。
步骤5/9 点击查看大图
盖好盖子，选择炖煮功能。
步骤6/9 点击查看大图
关火后，开盖腌浸半小时，可以让毛豆更入味。
步骤7/9 点击查看大图
成品照
步骤8/9 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子。 2.想让毛豆更入味，可用剪刀✂️把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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