冬瓜豆腐丸子汤
最近天气很干燥,家里的小朋友昨晚又流鼻血,今天做道冬瓜豆腐丸子汤祛燥解暑。冬瓜已经被炖化了,豆腐丸子清香软糯,只用了很少盐调味就已经很美味。
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步骤1/6
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豆腐切碎,葱切末,冬瓜去皮切成薄片
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步骤2/6
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肉馅与豆腐混合均匀后加入葱末,姜粉适量(因为家里小朋友不喜欢姜末,也可以换成姜末),一小勺淀粉,加入一个鸡蛋,少许盐混合均匀。因为给小朋友吃,所以没有加太多的调料,可以按自己口味自行加入蚝油和酱油。
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步骤3/6
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切片冬瓜,加入鸡汤煮沸,小火炖十分钟(没有鸡汤也可直接用水代替)
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步骤4/6
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中小火,下入丸子,我习惯用勺沾水在手心团出一个个小丸子
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步骤5/6
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小火煮五分钟
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最后一步
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清热解暑的冬瓜豆腐丸子汤好了!非常简单的一道汤,清淡味美。希望今日做汤的你有份好心情!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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