手把手教你煲蹄髈汤,酥烂的肉和汤一样香!
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步骤1/6
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食材准备好。
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步骤2/6
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黄豆提前泡水。海带如果是干的也泡一下(大约泡六小时左右),如果是湿海带就直接洗干净就能用了。蹄髈洗干净后放入冷水锅中,大火烧开焯五分钟。然后撇去浮沫,捞出控水。
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步骤3/6
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将蹄髈放入炖碗,再加入海带结和黄豆,生姜切片也放进去,接着加少许酒、加清水。放适量盐和一点点细砂糖调味,最后将小葱打个结放在最上面即可。
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步骤4/6
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放入SKY蒸烤箱,选择蒸汽模式,110度2小时。
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步骤5/6
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取出炖碗,捞出葱结和姜即可。
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最后一步
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完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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