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水果腊排骨的做法

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水果腊排骨

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腊排骨，是我家乡的一张地方美食名片，多年来一直深受八方来客的青睐，烹饪腊排骨的方式多种多样，不管用何种方法加工出的腊排骨，都有着可以令人流连忘返的美味记忆。今天和大家分享的，是一道人见人爱的水果腊排骨。

食材清单加入采购清单

腊排骨 1盘

、

番茄酱 2勺

、

糖水菠萝 4-5块

、

大葱 1根

、

柿子椒半个

、

鲜姜 1小块

、

白糖半小勺

、

盐半小勺

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
先用小汤锅烧一锅热水(淘米水更佳)，把准备好的腊排骨放入到热水中，盖上盖子，在热水中浸泡三个小时去咸，之后，用手在泡好的腊排骨上搓洗几把，再用清水冲洗一下装入盘中备用。
步骤3/13 点击查看大图
中号汤锅中放入适量的清水，把淘洗后的腊排骨放入到汤锅中，煮至水开后，转小火继续再煮2小时左右，煮至腊排骨上的肉可以用筷子戳穿为止。
步骤4/13 点击查看大图
把煮熟的腊排骨用汤勺捞出装入到盘中，杮子椒洗后用刀切成小方块，大葱切段，鲜姜切片，糖水菠萝切成小块备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入适量的色拉油
步骤6/13 点击查看大图
待油烧至七成热时，将切好的柿子椒、大葱、姜
步骤7/13 点击查看大图
加入盐一起翻炒
步骤8/13 点击查看大图
把火调小，把煮熟的腊排骨倒入锅中
步骤9/13 点击查看大图
倒入糖水菠萝
步骤10/13 点击查看大图
倒入番茄酱
步骤11/13 点击查看大图
撒入糖
步骤12/13 点击查看大图
用铲子将全部配料在锅中拌匀，起锅装盘上桌享用。一盘美食，色好味好。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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