香酥芋头鸭
这个鸭腿的皮超级酥,黄油的奶香味很浓郁口味又不会过于甜腻, 超级好吃,赶紧试试! 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/8
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芋头上锅蒸熟。
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步骤2/8
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黄油隔水融化,我用的是安佳原味黄油,原料来自新西兰优质牧场奶源,乳脂含量高,烘焙料理都少不了它。这款黄油我一直常备,融化性能好,充满奶香,和芋头超搭。
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步骤3/8
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入蒸好的芋头里,加入70克糖、30克黄油、30克牛奶用料理机搅打成芋泥。
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步骤4/8
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鸭腿两面各划几刀,加入1大勺酱油、1大勺米酒、1小勺花椒粉、1小勺白胡椒粉和1小勺盐,放冰箱冷藏4个小时。
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步骤5/8
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腌好的鸭腿上铺点姜片,上锅蒸30分钟。
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步骤6/8
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蒸碗的鸭腿用厨房纸擦干,依次在鸭腿外面裹上芋泥、玉米粉、鸡蛋液和面包屑。
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步骤7/8
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放入烤箱200度烤12分钟就可以啦。
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最后一步
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厨房里都是黄油的奶香味和鸭腿的香味,口水都要留下来了哇~这个鸭腿的皮超级酥,黄油的奶香味很浓郁口味又不会过于甜腻。这样才能给味道和口感加分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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