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冰激淋曲奇的做法

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冰激淋曲奇

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不会化的冰激淋曲奇，可可爱爱，香香酥酥，超级浓郁，这几天的早餐又有着落啦

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黄油 200克

、

零卡糖 120克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 425克

、

奶粉 60克

、

杏仁粉 20克

、

奥利奥碎 40克

、

抹茶粉 3克

、

草莓粉 5克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油从冰箱取出软化至能轻轻按压，加入零卡糖，用打蛋器打发混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
常温鸡蛋打散，分次加入黄油中
步骤3/8 点击查看大图
每加入一次打发完全融合在加入另一次蛋液，黄油体积成原来的两倍大
步骤4/8 点击查看大图
称量好每一份的粉类，以可可味为例，低粉105g、奶粉15g、杏仁粉5g、奥利奥碎10g、可可粉5g
步骤5/8 点击查看大图
加入100g打发好的黄油，用手揉成面团
步骤6/8 点击查看大图
用冰淇凌球挖球器，随意在面团上挖出可爱的球状
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，150度，烤箱中层，30分钟
最后一步点击查看大图
可可爱爱的冰激淋球，完成✅

小贴士

1、加入蛋液万一不小心油水分离了，可以少量加入低粉打发试试 2、杏仁粉增加风味和口感，没有可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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