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五花肉炒菜花的做法

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五花肉炒菜花

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喜欢吃菜花，这样做是爽脆的口感，你也来试试吧。还是我的新思特不锈钢炒锅。

食材清单加入采购清单

菜花 1小颗

、

五花肉 1块

、

姜 2片

、

蒜 5瓣

、

香葱 3根

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新思特不锈钢炒锅真是越看越喜欢。
步骤2/9 点击查看大图
提前把菜花清洗干净，控干水分备用，起锅加油，可以多加一点。
步骤3/9 点击查看大图
有比较热的时候下入菜花抱一下，不要抱时间久了一下就好，不然就软掉了，没有爽脆的口感。菜花转移到盘里，把油控干净。
步骤4/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜片，和切片的五花肉，抓一下淀粉备用。
步骤5/9 点击查看大图
重新起锅加油，下入，葱姜蒜和肉片翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
下入菜花，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入盐，生抽，蚝油继续翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了，不要炒很久，因为之前爆了一下，炒久了就没有爽脆的口感。
最后一步点击查看大图
挺有食欲的吧，我家娃都喜欢吃呢。

小贴士

爆那一下，提前把菜花清洗干净，尽量把水分控干净。小心不要烫伤自己，天天在厨房，各种小伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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