传统苦荞麦粑粑，老一辈人的饱腹主食，蒸鸡吃是湖南地道家常菜！
苦荞麦粑粑对于农村的苦命孩子，它虽然不像洋芋一样一日三餐与我们相伴，但出门在外，下地劳作，远门上学，通常是我们的美味饷午和路上盘缠。 奶奶说：在她们拿个食不果腹的年代，一份荞麦粑粑就是一份美餐，虽然现在条件好了，但被誉为“五谷之王”的荞麦，放到现在，适当吃一点对身体也是不错的。 （今天的教程简单，主要展示的是老一辈人怎么做荞麦粉的，图方便的城里家人，可以直接在超市买袋荞麦粉回去做）
-
步骤1/10
点击查看大图
去地里割点荞麦
-
步骤2/10
点击查看大图
将荞麦粒从枝条上薅下来，然后筛掉杂质
-
步骤3/10
点击查看大图
磨荞麦粉。要重复磨两遍。第一遍是磨掉外壳，第二遍才开始出粉。
-
步骤4/10
点击查看大图
这是我筛出来的荞麦粉，颜色呈浅褐绿，挺好看
-
步骤5/10
点击查看大图
加糯米粉、糖、清水，搅拌成面絮
-
步骤6/10
点击查看大图
揉成不粘手的面团，粑粑就好了
-
步骤7/10
点击查看大图
先炒个鸡肉先（做法我就不说了，重点是粑粑）
-
步骤8/10
点击查看大图
把苦荞面揉成球，摊在锅边上，和东北的玉米粑粑锅贴差不多
-
步骤9/10
点击查看大图
最后的成品，好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
看我奶奶吃粑粑吃得多开心，奶奶说，那时候苦荞麦粑粑是饱肚子的，条件不好才吃。不过荞麦是粗粮，其实吃进肚子，对身体很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-27
苦荞麦粑粑的相关分类
苦荞麦粑粑的相关推荐
-
自制高端小众食用油【紫苏籽油】，99%的人都没见过
28249人看过 -
全网唯一自制酒曲做法，辣蓼叶做酒曲
50684人看过 -
奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子，保证100%起沙流油
368086人看过 -
农家家庭自酿南瓜酒，方法简单，小白都能学会
59793人看过 -
家庭版树莓糖，QQ弹弹，香香甜甜
23507人看过 -
清甜爽口冬瓜糖，90后童年零食
40158人看过 -
烤箱版红薯干，不用三蒸三晒
106365人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12626402人看过 -
#一周减脂不重样# 哄娃法宝【西红柿冻】，清甜滑嫩，娃儿超爱
274651人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17040880人看过 -
80岁奶奶熬猪油老方子，出油多油也香，保存1年都不坏！
109506人看过 -
重阳节必备紫苏糯米酒，湖南才有的美酒
28644人看过
