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肉沫豆腐煲的做法

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肉沫豆腐煲

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上次做这个菜的时候没买鲍鱼汁儿，也没有胡萝卜点缀，而且肉沫变成了肉块，但做出来的味道仍然很棒！今天有胡萝卜，玉米粒点缀，还有鲍鱼汁加持，味道真不是盖的～快手又美味，快动手做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉一小块儿

、

姜 1片

、

胡萝卜半根

、

玉米粒适量

、

香菇 3朵

、

内酯豆腐一盒

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

白胡椒半小勺

、

鲍鱼汁 1勺

、

糖 2克

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
内酯豆腐从盒里倒出来横切一刀，然后切成1厘米见方的小块。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丁，香菇切丁，玉米粒备用，肉切沫。
步骤3/9 点击查看大图
锅里少许油炒肉沫至变色加料酒。
步骤4/9 点击查看大图
加姜丝。
步骤5/9 点击查看大图
倒入配料。
步骤6/9 点击查看大图
加400ml水烧开。
步骤7/9 点击查看大图
烧开以后盖盖焖煮2-3分钟。
步骤8/9 点击查看大图
把豆腐块推到锅里，晃动锅让豆腐均匀地浸泡在汤汁里。加配料中的所有调味料，最后加淀粉水勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅啦！一块豆腐两个人吃都很多哦～搭配米饭来泡饭也是超棒的呢！

小贴士

1.豆腐入锅以后一定要小心翻动哦，最好通过晃动锅来翻动，不然容易碎的哦。 2.调料里的盐分已经很多了，所以最后没有加盐，可以根据个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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