黑椒鸡胸肉土豆炒饭
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步骤1/5
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土豆切丁,洗去淀粉,锅中多放一点油,小火煎至表面焦黄盛出备用;
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步骤2/5
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放入45度斜刀切成小块,加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒碎抓拌均匀后加入一勺食用油包浆,腌制15分钟;上图盛出土豆后,滑入腌制好的鸡丁炒至变色盛出;
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步骤3/5
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米饭中放入一颗鸡蛋、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺油拌匀;
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步骤4/5
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锅中不用放油,倒入米饭,大火快速翻炒出水分,将米饭炒散;
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最后一步
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放入土豆丁和鸡胸肉翻炒均匀即可,出锅前撒上适量葱花即可~
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发布于 2021-08-27
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