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川菜馆里老师傅的青椒肉丝

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南兮食记

青椒肉丝是我从小到大都吃不腻的一道菜。 之前写过一篇青椒肉丝，是我家里几代人的传统做法。 最近新学了成都川菜馆子大师傅的做法，再次分享。
食材清单 加入采购清单
【主料】
、
猪肉丝 250克
、
二荆条 150克
、
【辅料】
、
老姜 适量
、
大蒜 适量
、
【调料】
、
甜面酱 适量
、
酱油 适量
、
白胡椒 适量
、
豆粉 适量
、
蛋清 适量
、
料酒 适量
、
食盐 适量
、
味精 适量
、
【其他】
、
猪油 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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