健脾糕
山药你还在炒着吃吗?其实它还可以做成小甜品小点心,粉糯香甜的口感,吃一口,家里的小朋友也瞬间爱上!今天来做一道超高颜值的紫山药糕,食材用的是赣南紫山药,其肉质嫩滑,富含大量花青素、氨基酸、维生素等,能美容抗衰、降三高,是不可多得的养脾胃佳品,被称为山药中的“紫人参”,尤其适合暑末秋初食用!
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食材:紫山药500克调味品:白砂糖50克锅具:KIMS COOK小白锅
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500克紫山药洗净去皮切小片,赣南紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等,能补脾益气、美容抗衰、降三高,被称为山药中的'紫人参'。
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放入KIMS COOK小白锅中蒸至熟透;
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蒸好的紫山药加入50克白糖,控糖人群可以将白糖替换成木糖醇,借助工具压成细腻的山药泥;
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双手涂抹上植物油防粘;
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抓取适量山药泥团成合乎模具口径的球状;
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放入模具中压平实(可以参考前面的视频教程);
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脱模就是好看又好吃的健脾山药糕啦,撒上适量桂花或者淋上桂花蜜即可;
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天气炎热,冰饮和空调房给孩子的肠胃和身体都造成不小的负担,也容易出现脾虚胃口差的情况,脾胃不好就会导致消化吸收不好,影响孩子们的生长发育,这道紫山药糕可以经常做给孩子们吃,健脾养胃功效不错哦;
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最后一步
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做法超简单,紫山药上锅蒸熟,再压成泥,再用模具整个型即可,口感醇香甘甜,其中的淀粉酶等可溶性纤维能促进消化吸收,健康又营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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