猪肉脯
胡椒粉和料酒不要放太多,不然味道太重。
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步骤1/10
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肉搅碎,越碎越好,除蜂蜜以外的其余调料加入肉中,用筷子朝一个方向把肉打上劲,放入冰箱腌半个小时。
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步骤2/10
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烤盘上铺油纸。
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步骤3/10
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可以两块油纸叠起来,用擀面杖把肉擀成薄饼,这样就能成方形的,而且更薄。
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步骤4/10
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这样就很薄了。
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步骤5/10
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小碗倒入蜂蜜,加入与蜂蜜同等的水,调制成蜂蜜水。
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步骤6/10
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180℃烤10分钟,拿出来将肉汁倒出去。
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步骤7/10
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刷上蜂蜜水,继续烤10分钟。翻一面再刷蜂蜜水,烤10分钟。如果肉脯还有点软,可以用余继续烘。
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步骤8/10
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肉脯硬了之后就可以切了。
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步骤9/10
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缩水了三分之一
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最后一步
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切好后装入袋子中密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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