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锡纸茄子（空气炸锅版）的做法

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锡纸茄子（空气炸锅版）

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神似串店的锡纸茄子味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

大蒜 2头

、

泰椒 2个

、

香菜 5根

、

香葱 1根

、

蒸鱼豉油 3勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去跟洗净，用牙签把茄子扎上小洞，用油刷把茄子表面刷上油。
步骤2/6 点击查看大图
把2头大蒜处理成蒜蓉，蒜蓉用水清洗一下滤干；锅里放油，把蒜蓉放进去小火煸炒，微微发黄分别放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油，盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
把茄子放入锡纸盒，空气炸锅200℃，20分钟。注意10分钟的时候，把茄子翻个面。过程中可随时打开看看茄子烤的程度。
步骤4/6 点击查看大图
烤到茄子软些即可，用小刀切成两半，把中间横竖切碎，注意不要把地下的茄子皮切坏。
步骤5/6 点击查看大图
把蒜蓉铺在茄子上面，再次放进空气炸锅里，180℃，10分钟就好啦！
最后一步点击查看大图
最后撒着葱花或者香菜就更好看啦！大家做起来吧，很好上手，口感不输串店呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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