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鹰嘴豆泥鸡蛋碎沙拉

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SUSHI素食主义者

鹰嘴豆不仅含有淀粉，还含有大量的维生素B以及膳食纤维。淀粉可以解饥，有饱胀感，可提供一定的能量，因为含有一定的葡萄糖。鹰嘴豆含有大量的维生素B，该类营养素是人体心情快乐的源泉，所以它在医学上也被称为快乐因子，所以吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。还有它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。另外，因为含有大量膳食纤维，同样它还有促进肠道功能蠕动，改善大便的功能，可以促进通便。鹰嘴豆一定不要当成菜类，应该当为主食食用，才能起到上述的作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鹰嘴豆 100克
、
鸡蛋 2个
、
花生油 10克
、
西蓝花 200克
烹饪步骤
小贴士

其实调味料可以用花生酱，腰果酱，海盐黑胡椒混合调味料，看自己喜欢什么口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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