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安本素压力锅：糯米鸡的做法

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安本素压力锅：糯米鸡

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没有鸡肉的糯米鸡能叫糯米鸡吗？在广东，这道原汁原味的糯米鸡搭配一碗皮蛋瘦肉粥，是多少人记忆的味道！蒸汽熏蒸下的荷叶包裹着咸香软糯的糯米，一口咬下去可以感受腊肠、脊肉、香菇在口中交汇的馥郁口感，太美妙了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 150克

、

香菇 6个

、

广式腊肠 2段

、

鸡肉 100克

、

五香粉 1克

、

盐 2克

、

生抽 15克

、

姜片 3片

、

荷叶 1片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，荷叶提前泡软备用
步骤2/7 点击查看大图
将广式腊肠切成丁，香菇浸泡切丝，糯米浸泡半小时
步骤3/7 点击查看大图
将安本素压力锅调到火锅功能，设置中火，放入油爆香姜片，倒入腊肠粒翻炒，再倒入鸡块和香菇，放入米酒，生抽，盐拌匀，倒入沥干水的糯米翻炒3分钟，调入五香粉
步骤4/7 点击查看大图
将荷叶剪成两半铺好，放上刚炒好的材料，上下左右包起来
步骤5/7 点击查看大图
放入压力锅里，倒入适量清水，选择蒸煮键，时间设定为45分钟，时间到即可出锅
步骤6/7 点击查看大图
软糯鲜香！
最后一步点击查看大图
一个都不够吃的！

小贴士

糯米鸡的馅料可以很丰富，根据口感还可以加入叉烧、咸蛋黄、排骨等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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