私房爆火，芒果白巧克力奶油蛋糕！
这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第31篇～ 上回用鹰嘴芒做了芒果挞，今天换一个品种，改用玉文芒做个抹面奶油蛋糕～ 打发奶油习惯用【安佳】的，乳脂含量高，打发很容易而且稳定细腻。 今日Q&A～： 如果让你选一个人同你一起喝下午茶， 你脑海浮现的D一个人是谁呢～ 今天也谢谢收看～ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/9
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1提前准备好3片可可蛋糕胚（6寸）。（往期【玫瑰奶油蛋糕】有详细教程和配方）
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步骤2/9
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2想做得迷你一点，我又用4寸慕斯圈压小了一点。
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步骤3/9
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3芒果切丁。
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步骤4/9
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4安佳稀奶油+香草膏+细砂糖，打至8-9分发。
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步骤5/9
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打发习惯用安佳的，乳脂含量高，打发容易而且很稳定。
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步骤6/9
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5组装：三片蛋糕胚夹2层夹心（香草奶油+芒果丁），依次组装好。
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步骤7/9
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6外围和顶部抹面。
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步骤8/9
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7白巧克力与芒果果泥按1:1比例隔水融化拌匀，淋在蛋糕顶部，再用芒果果肉和绿色香草做装饰，搞定～
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最后一步
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今日Q&A～：如果让你选一个人同你一起喝下午茶，你脑海浮现的D一个人是谁呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
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