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鲍鱼焖鸡的做法

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鲍鱼焖鸡

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鸡半只

、

鲍鱼 6个

、

红葱头、姜块、蒜头适量

、

鲍鱼汁一勺

、

柱侯酱一勺

、

鸡腌料

、

生粉一茶匙

、

盐半茶匙

、

生抽一勺

、

广东米酒一勺

、

油两勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡切块后，放入腌料腌制半小时。
步骤2/11 点击查看大图
鲍鱼清洗干净后，去掉内脏和壳，用花刀，这样才能更好入味。
步骤3/11 点击查看大图
红葱头、姜块、蒜头备好。
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热后放入鸡肉煎制两面金黄色即可，煎后后捞出鸡肉备用。
步骤5/11 点击查看大图
原锅放入鲍鱼煎制金两面金黄色即可，煎好后捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
砂锅中放入油，油热后放入红葱头、姜块、蒜头炒香。
步骤7/11 点击查看大图
放入煎好的鸡肉，倒入鲍鱼汁和柱侯酱炒匀。
步骤8/11 点击查看大图
放入煎制好的鲍鱼
步骤9/11 点击查看大图
放入一碗清水，盖上盖子中小火焖6分钟。
步骤10/11 点击查看大图
6分钟放入葱段，盖上盖子。
最后一步点击查看大图
沿着锅边淋一圈广东米酒，再焖一分钟，然后开盖大火收汁，收汁时可以尝一下味道，如果味道淡就加适量的生抽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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