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雪碧排骨的做法

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雪碧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

雪碧 500毫升

、

葱适量

、

生姜一段

、

大蒜半个

、

盐适量

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1茶匙

、

陈醋 1茶匙

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 5颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨凉水下锅，放入姜片葱段、料酒煮开去浮沫，过凉水；
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒香，放入控干水分的排骨，炒至排骨表面焦黄；
步骤3/5 点击查看大图
放入葱姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒香后，加入没过排骨的雪碧，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，五颗冰糖，陈醋一勺，大火烧开后，转中小火，盖上锅盖炖四十分钟；
步骤4/5 点击查看大图
四十分钟后，揭开锅盖，调入适量的盐，改大火开始收汁；
最后一步点击查看大图
出锅后撒上适量的白芝麻，就完成了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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