茉莉花双皮奶
茉莉花的清香加上牛奶的香甜，顺滑的口感很赞。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/13
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纯牛奶一盒，小火加热煮开，冒小泡即可。
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步骤2/13
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加一小把茉莉花搅拌，等待晾凉。
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步骤3/13
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两颗鸡蛋清加一勺白糖，挤入几滴柠檬汁，（也可用白醋代替，）用筷子搅拌起小泡。没有大块蛋白为止。
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步骤4/13
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然后就等待茉莉花奶表面结一层奶皮
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步骤5/13
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蛋清搅拌到这个程度，有小泡沫就可以加入牛奶了。
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步骤6/13
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倒入牛奶和蛋清搅拌均匀，至泡沫变少。
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步骤7/13
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牛奶表面会有一层奶皮，倒的时候轻轻掀起奶皮，奶皮和茉莉花就会浮在表面不会被带入双皮奶中。
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步骤8/13
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将双皮奶表面的剩余泡沫撇去，封上保鲜膜，扎几个小孔，
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步骤9/13
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水开上锅蒸十五分钟。
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步骤10/13
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蒸好等冷却可放冰箱冷藏，吃的时候拿出加入栗子，可以加自己喜欢吃的干果和果酱。（正常一瓶牛奶250ml刚好做出来两人份，大家可以根据参考做自己需要的分量。）
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步骤11/13
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成品图（我加的栗子干果和蜜桃酱）
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-01
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