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土豆蘑菇的做法

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土豆蘑菇

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☘️土豆新做法，将土豆做成蘑菇的样子；爽滑Q弹好吃又好看，老人和孩子都爱吃！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 260克

、

肉末 45克

、

干香菇 30克

、

木薯粉 70克

、

独蒜 3个

、

小米椒 1个

、

葱 2克

、

酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

、

玉米淀粉 2勺

、

细砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需的材料！
步骤2/15 点击查看大图
土豆削好皮切成薄片上锅蒸熟.
步骤3/15 点击查看大图
蒜头剁成碎末，小米椒切成小圈备用.
步骤4/15 点击查看大图
肉末加入2克盐，1勺六月鲜12克轻盐特级杜蛎酱油，1勺玉米淀粉和适量食用油；搅拌均匀腌制一会儿.
步骤5/15 点击查看大图
调个芡汁：碗中加入2勺六月鲜轻盐12克特级杜蛎酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺细砂糖，1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀备用.
步骤6/15 点击查看大图
蒸好后用擀面杖捣成泥，加入70克木薯粉.
步骤7/15 点击查看大图
抓拌均匀揉成面团.小贴士：木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量木薯粉，可以揉成面团即可.
步骤8/15 点击查看大图
取适量的面团，揉成光滑的小圆球，再用瓶给它盖个印.小贴士：瓶口涂抹点食用油方便操作.
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸后，加入土豆蘑菇煮至浮起大概2分钟左右.
步骤10/15 点击查看大图
捞起过一下凉水更Q弹.
步骤11/15 点击查看大图
起锅热油放入蒜末，小米椒炒香；再加入肉末和香菇丁一起翻炒片刻.
步骤12/15 点击查看大图
倒入调好的芡汁水.
步骤13/15 点击查看大图
加入土豆蘑菇大火收汁关火出锅.
步骤14/15 点击查看大图
装盘撒上葱花开吃.
最后一步点击查看大图
爽滑Q弹，大人小孩都爱吃.

小贴士

1.木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量，可以揉成面团即可. 2.瓶口涂抹食用油方便操作. 3.出锅前尝试一下味道，根据自己的口味适当调整.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-01

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