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低脂低盐又鲜嫩的豆腐鸡肉丸的做法

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低脂低盐又鲜嫩的豆腐鸡肉丸

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天气逐渐凉了，又到了开始刷火锅的时候，刷火锅怎能少的了各种丸子呢！今天和大家分享一款低脂低盐又美味的“豆腐鸡肉丸”。用低钠盐代替普通食盐，可以减少食盐的摄入，更有利于家人身体健康，另外制作时加入甜甜的水果玉米和清甜的胡萝卜不仅可以增加营养还能起到调节口感的作用，就算减盐也能让让鸡肉丸子吃起来口感鲜甜。而且采用蒸的制作方法，保持了食材原有的鲜味，营养不流失，不管是减脂的伙伴还是家里的老人小朋友都可以放心大胆的吃啦！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 240克

、

豆腐 210克

、

甜玉米 60克

、

胡萝卜 25克

、

低钠盐 1克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜去皮切成小丁，玉米粒清洗干净沥干水分，玉米粒如果颗粒比较大，可以稍微切小点。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐放入盆中用勺子压成泥。
步骤3/10 点击查看大图
把玉米粒，胡萝卜丁放入豆腐中，放一边备用。
步骤4/10 点击查看大图
鸡胸肉用刀背剁成泥，可以放入料理机也可以手工用刀剁成泥，怎么方便怎么操作。
步骤5/10 点击查看大图
剁好的鸡肉泥同样放入豆腐中，加入低钠盐。
步骤6/10 点击查看大图
用限盐勺加入低钠盐和玉米淀粉，玉米淀粉少量多次添加，可以搓成团即可。用低钠盐代替普通食盐可以有效的降低盐的摄入，更有利于身体健康。
步骤7/10 点击查看大图
带上一次性手套，把食材揉匀。
步骤8/10 点击查看大图
分别搓圆，放在蒸盘中，蒸盘可以提前抹上少许食用油，以免粘底。
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸锅中，水开中火蒸12-15分钟即可。时间可以根据丸子的大小适当调整。
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食淡能知味，低盐也能很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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