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超级好吃的蒜香鸡排，蒜香浓郁，肉嫩多汁，好吃到停不下来。

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今天做一款简单的蒜香鸡排，外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来，隔着屏幕都能闻到香味。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

大蒜 6粒

、

五香粉适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

蛋清 1个

、

木薯淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗干净后，切成2半。
步骤2/10 点击查看大图
稍微用刀背敲松敲平整一下。
步骤3/10 点击查看大图
加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
步骤4/10 点击查看大图
加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个。
步骤5/10 点击查看大图
加入木薯淀粉适量，按成品面糊不太稀为宜。
步骤6/10 点击查看大图
用手抓拌均匀后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时入味。
步骤7/10 点击查看大图
准备一锅宽油，油温6成热的时候，加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面，翻2-3次，总共煎6-8分钟左右即可。
步骤8/10 点击查看大图
美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
步骤9/10 点击查看大图
切成小块即可。
最后一步点击查看大图
外层的蒜香浓郁，混合着肉嫩多汁的鸡肉，好吃到停不下来。

小贴士

1、没有木薯淀粉，直接用普通淀粉加普通面粉，按1：1的比例加也行。 2、如果喜欢外壳脆脆的，可以最后再裹一层面包糠，炸出来的外壳酥酥脆脆的，味道会更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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