吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头
最近一周阴雨绵绵的，陪孩子在家蒸点卡通的兔子馒头，儿子也跟着学，挺有意义的。用海氏M5轻音厨师机揉面超给力，揉的很光，蒸馒头好省力。
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步骤1/8
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✅红豆提前泡水，胡萝卜切条备用，生红豆蒸出来会发硬哦，所以要泡下。✅面粉倒入海氏M5轻音厨师机中，加入水，酵母，白糖。放入白糖能更快的激发酵母的活性。
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步骤2/8
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✅选择和面程序，揉成光滑的面团。取出来轻揉两下整理成圆形进行发酵。✅发酵到两倍大，扒开里面是呈蜂窝状的。也可以用手指蘸干面粉戳一个洞不回弹就是发酵好了。按压揉光滑。
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步骤3/8
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✅把面团搓成大长条，切小剂子，每一个小剂子撒上适量干面粉，再揉成细长条，中间稍粗点。弯成n字。✅放上胡萝卜条，将两头分别穿过对折的地方，拿起来再整形紧实。✅按上红豆当眼睛，一个可爱的兔子就好了。
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步骤4/8
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✅做好摆进蒸笼，盖上盖子进行2次发酵。发到看上去明显变大。✅开火蒸25分钟，焖5分钟再开盖，这样馒头不会回缩哦。
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步骤5/8
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可爱又萌萌哒的小兔馒头就做好了。儿子超级喜欢。家里有小朋友的都可以试试哦。
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步骤6/8
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海氏M5轻音厨师机揉的面，揉的光滑蒸出来好好吃。
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步骤7/8
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海氏M5厨师机，食品级POM保护套，不会掉黑粉，使用放心，吃的安心。
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最后一步
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可爱。
红豆提前泡下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-02
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