晚餐，老黄瓜炖排骨
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步骤1/8
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老黄瓜、排骨，洗净备用。
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步骤2/8
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排骨冷水入锅，加入1勺味达美臻品料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫，继续煮5分钟捞出备用。
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步骤3/8
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将煮好的排骨，放入锅中，加入冷水，撒上葱段。
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步骤4/8
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加入一勺味达美臻品料酒，一勺六月鲜特级原汁酱油，大火烧开，转小火，炖40分钟。
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步骤5/8
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将老黄瓜剖开，去瓤。
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步骤6/8
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设成小块。
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步骤7/8
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将黄瓜块倒入炖好的排骨汤中，加一勺盐，继续炖5分钟。
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最后一步
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盛出，即可食用。
老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材，是黄瓜自然老熟的状态，老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。口感微酸，清热开胃，正是秋季进补养身的好食材。
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发布于 2021-09-02
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