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腐竹炒虾仁的做法

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腐竹炒虾仁

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腐竹炒虾仁是一道美食，腐竹吸收了虾仁的鲜味，两者结合营养更丰富！参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹 100g

、

鲜虾 200g

、

橄榄油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

香葱 2根

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
腐竹提前泡软并清洗干净备用
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾去壳去头去虾线，虾背划一刀。虾仁放入碗中，加入少许生抽、料酒、胡椒粉生粉抓匀腌制十分钟
步骤3/14 点击查看大图
虾头留着炸虾油
步骤4/14 点击查看大图
切好葱段、姜丝
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入适量清水大火烧开，放入腐竹焯烫三分钟
步骤6/14 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤7/14 点击查看大图
起油锅放入姜丝爆香，放入虾头炸出虾油，再捞出虾头
步骤8/14 点击查看大图
放入腌制好的虾仁炒至变色
步骤9/14 点击查看大图
放入焯烫后的腐竹翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
根据个人口味加入适量盐
步骤11/14 点击查看大图
加入少许蚝油
步骤12/14 点击查看大图
料酒提香
步骤13/14 点击查看大图
加入葱段即可
最后一步点击查看大图
腐竹炒虾仁鲜美可口，营养丰富！

小贴士

虾背划一刀更入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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