韭菜鸡蛋馅儿包子
好久没吃包子了，来过下瘾， 这一锅刚好够我家一顿饭。 我本来是不会做包子的，后来学会一次发酵方法，每一次都特别成功，闺女说好吃死了。如果你不会做包子，来试试我的方法吧。
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步骤1/11
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上我的蒸炒一体锅，
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步骤2/11
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韭菜清洗干净控水切碎，鸡蛋炒散放凉，先不要放盐，把韭菜和鸡蛋混合在一起翻拌均匀，再加入香油鸡精和盐再次翻拌均匀备用。
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步骤3/11
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温水中加入酵母和糖搅拌融化，倒入面粉中简单揉成团，放置10分钟。水的量要看你使用的面粉酌情添加，因为吸水程度不同。
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步骤4/11
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10分钟后再揉一下让面团光滑。
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步骤5/11
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面团转移到揉面垫上，戳个洞，刮刀切开。
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步骤6/11
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搓成长条分成小面团。
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步骤7/11
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揉圆按扁擀成片状。
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步骤8/11
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开始包包子。
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步骤9/11
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一个小可爱(๑• . •๑)完成✅
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步骤10/11
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多个小可爱(๑• . •๑)完成✅，发酵一会，不要时间太久，反正也是冷水上锅的，稍微长大一点就可以开火了。其实这一锅还是会挤的，想要圆圆的包子的话，就一次做少一点好了。
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最后一步
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冷水上锅，冒气开始计时15分钟闷5分钟。这一锅刚好够我家一顿，所以挤点就挤点吧，暖和(｡･ω･｡)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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