泡椒凤爪
浏览 4348 · 收藏 13
将做法保存到手机
娃想吃所以就弄了
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
鸡爪
300g
、
泡淑及泡椒水
1袋
、
姜
一小块
、
料酒
1勺
、
冰水
500ml
、
生抽
5勺
、
香油
1勺
、
八角
3个
、
桂皮
一小块
、
香叶
3片
、
柠檬
5片
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡爪洗净,去爪,砍两半〈大一个的可以先拐砍一刀,鸡爪再砍一刀〉
-
步骤2/4
将切好的鸡爪放入锅中,倒入盖过鸡爪的水,放入八角、香叶、少许桂皮和姜片,倒入料酒,大火煮开后再煮6分钟
-
步骤3/4
煮的过程中,调料汁:5勺生抽、1勺香油,倒入泡椒水和泡椒〈尽量能盖过鸡爪〉,姜末,和5片柠檬
-
最后一步
煮好后顺速倒入事先准备好的冰水中,捞出,装盘,然后将料汁倒入,搅拌均匀,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏〈3天以上更入味〉,想吃的时候夹点吃就行。
小贴士
喜欢吃软点的可以多煮两分钟
柠檬要去籽,不然会苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
换个做法
泡椒凤爪的相关分类
泡椒凤爪的相关推荐
-
#我为奥运出食力#蒜蓉金针菇
190658人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
211203人看过 -
柠檬泡椒凤爪
335388人看过 -
鱼香金针菇#舌尖上的春宴#
11831306人看过 -
剁椒炒金针菇
175110人看过 -
泡椒凤爪
83380人看过 -
蒜蓉蒸秋茄
403人看过 -
超补气血的蒸苹果
2780人看过 -
面炕辣椒圈
539人看过 -
Nai ❤️Ai^_^双心酱牛肉
3695人看过 -
上班族便当:莎莎酱欧洲猪肋排饭
4188人看过 -
荔枝酿虾
13417人看过