云南野生菌炖鸡
云南是野生菌王国，野生菌的鲜香众所周知，每年5-10月份是品尝野生菌最好的时节，少盐可以吃出野生菌食材最本真的味道。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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野生菌的季节，去市场买了新鲜的谷熟菌，摘掉泥土，谷熟菌非常适合炖汤
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浸泡十分钟，洗净备用
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鸡肉泡水去除掉血水，再放适量水和料酒，煮沸，去掉浮沫，洗净
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准备姜块和草果
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洗净的鸡肉块放入炖锅中
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加入姜和草果还有花椒，放上水，淹过肉块，加热半小时
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炖的过程中不用加任何东西
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半小时后，放入野生菌，再煮20-30分钟以后加入盐调味即可
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成品。野生菌非常鲜，不用加很多调料就可以很美味了
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1.野生菌一定要煮够时间才可以使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-04
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