自制阿达籽 清甜Q弹 做法0失败
阿达籽，是福建闽南地区传统的地方小吃，四果汤灵魂配料。味甜爽口，清凉解毒，非常适合夏秋季节食用。口感比珍珠奶茶里面的珍珠还要Q弹，甜度可以自己自由控制，热量低，减肥期间也可以享受嗦珍奶的快乐。
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步骤1/7
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碗中倒入100g木薯粉，慢慢倒入70g开水搅拌均匀，用手抓捏成团
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步骤2/7
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把面团搓成大小合适的圆球
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步骤3/7
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水开后下阿达籽中火煮20-30分钟左右
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步骤4/7
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煮到透明状即可捞起过凉水
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步骤5/7
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捞起阿达籽装入碗中
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步骤6/7
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加入适量的红豆和葡萄干
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最后一步
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最后淋上牛奶就可以开吃啦
1、木薯粉适合用开水来和面，一点一点加水，慢慢的就能揉成一个很Q弹的面团，方便下一步处理；
2、煮熟后过一下冷水会更Q弹，过完冷水后可以倒入糖浆水中泡几个小时会更入味些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-04
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