南北结合小鸡炖粉条
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因为我是正宗的江西妹子,远嫁到山东,以前红烧鸡块都是直接放鸡块啥也不放,老公看到后说放点粉条会更好吃,然后现在就南北结合了红烧鸡块便成了小鸡炖粉条。哈哈
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
新鲜草地鸡
半只
、
姜片
三片
、
蒜
6瓣
、
粉条
自己喜欢吃多少放多少
、
八角
2个
、
锅锅料
半颗
、
干红辣椒
根据自己喜好放
、
油
少许
、
料酒
少许(我家爱放啤酒)
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
水
一小碗
、
蚝油
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡洗净切块装盘 把生姜 大蒜头 八角 半块火锅料都放鸡块一起备用
-
步骤2/3
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把粉丝或者粉皮(红薯粉最好)泡软放边上待用 锅加少许油烧热把鸡块倒入锅里爆炒出香味
-
最后一步
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加入蚝油 味极鲜 盐 鸡精 料酒(我家爱放啤酒)加入红薯粉 再加入一碗清水盖上锅盖大火烧开十分钟关小火炖20分钟就可以啦
小贴士
锅里加料酒可以加一小饭碗,啤酒也是一样,水也是加一小饭碗就可以了,锅盖好大火炖10分钟转小火炖20分钟,中途要翻一下锅怕烧焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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