广东蒜蓉蒸排骨你学废了吗
经历了无数次实验，想要排骨蒸的嫩滑就必须腌制，步骤不能错
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步骤1/14
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清洗干净，改成小块备用
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步骤2/14
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加入一勺盐，用九阴白骨爪抓均匀，抓致粘手，一定要抓致粘稠肉才够弹牙够滑，很多人用鸡蛋清，我这个白骨爪把他化解，不需要
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步骤3/14
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由于九阴白骨爪发功过度，下生粉没拍到，图片将就用着。玉米面粉抓均匀
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步骤4/14
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倒入纯天然古法压榨花生油适量锁住水分
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步骤5/14
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用屠龙刀法剁碎蒜末
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步骤6/14
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姜末
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步骤7/14
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666粒白砂糖
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步骤8/14
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88年陈酿生抽两勺，老抽可放可不放，老子不喜欢放
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步骤9/14
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加入纯天然古法压榨花生油一勺，至于有什么用我也没弄明白
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步骤10/14
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倒入用混元气功搅拌均匀
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步骤11/14
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摆盘
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步骤12/14
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三味真火把水烧开
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步骤13/14
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蒸十二分钟出锅，冬天时间增加3-5分钟
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最后一步
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撒入80米大砍刀切的3毫米葱花，搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-05
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