凉拌豆芽
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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辣椒油制作。辣椒面和芝麻混合,倒入冒烟热油,勺子快速搅拌均匀即好。
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步骤3/12
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猪肉切丝。
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步骤4/12
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葱切葱花,小米辣切圈,香菜切短段。
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步骤5/12
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锅中油热,下入葱花,倒入肉丝。
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步骤6/12
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炒至肉丝变白,倒入六月鲜8克轻盐酱油两勺。
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步骤7/12
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炒熟装盘待用。
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步骤8/12
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开水中加入一勺色拉油,下入豆芽,大火煮30秒左右,捞出放在凉水里透凉,再捞出沥干水分,装碗备用。
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步骤9/12
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豆芽碗中加入肉丝,蒜末,白糖,小米辣,辣椒油。
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步骤10/12
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加入香菜。倒入2勺蚝油,三勺米醋。
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步骤11/12
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翻拌均匀装盘。
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最后一步
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酸辣清爽,特别美味!
焯水豆芽的时候加入色拉油是防止焯过水的豆芽变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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