肉丝辣豆酱
这个酱还是有满满回忆的 那时闺女在大连读书 吃惯了姥姥饭菜的口味 很不适应学校的伙食 姥姥就炒了这个酱让她带到学校吃 满满的爱 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/11
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准备好各种食材,鸡胸肉切丝,辣椒切碎,葱姜蒜切末
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步骤2/11
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重点说下这个黄豆,提前一晚泡开,然后沥干水份,直接高压锅压熟,用手一撵就面面 这样就刚刚好
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步骤3/11
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热锅凉油,倒入鸡丝炸至金黄
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步骤4/11
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倒入葱 姜 蒜 炝出香味
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步骤5/11
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加生抽 料酒 糖 蚝油调味,调料可以根据自己的喜好加减
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步骤6/11
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倒入辣椒和黄豆翻炒
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步骤7/11
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炒出了红油也炒出了眼泪的时候,加入面酱继续翻炒,小心不要糊锅
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步骤8/11
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噔噔噔噔,诱人的肉丝豆酱来了
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步骤9/11
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装瓶
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步骤10/11
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哎呀 看着就流口水(哈哈 强迫咋禁看)
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最后一步
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整理好后,上面一层油封口,这样就可以保存久些,不容易坏
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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