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肉丝辣豆酱

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这个酱还是有满满回忆的那时闺女在大连读书吃惯了姥姥饭菜的口味很不适应学校的伙食姥姥就炒了这个酱让她带到学校吃满满的爱参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红辣椒 200g

、

黄豆 100g

、

鸡胸肉 150g

、

面酱 80g左右

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

油 100g

、

葱半根

、

姜 1小块

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好各种食材，鸡胸肉切丝，辣椒切碎，葱姜蒜切末
步骤2/11 点击查看大图
重点说下这个黄豆，提前一晚泡开，然后沥干水份，直接高压锅压熟，用手一撵就面面这样就刚刚好
步骤3/11 点击查看大图
热锅凉油，倒入鸡丝炸至金黄
步骤4/11 点击查看大图
倒入葱姜蒜炝出香味
步骤5/11 点击查看大图
加生抽料酒糖蚝油调味，调料可以根据自己的喜好加减
步骤6/11 点击查看大图
倒入辣椒和黄豆翻炒
步骤7/11 点击查看大图
炒出了红油也炒出了眼泪的时候，加入面酱继续翻炒，小心不要糊锅
步骤8/11 点击查看大图
噔噔噔噔，诱人的肉丝豆酱来了
步骤9/11 点击查看大图
装瓶
步骤10/11 点击查看大图
哎呀看着就流口水（哈哈强迫咋禁看）
最后一步点击查看大图
整理好后，上面一层油封口，这样就可以保存久些，不容易坏

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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