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大白菜芋仔汤的做法

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大白菜芋仔汤

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芋头和白菜是天造地设的一对，芋头软糯鲜甜，营养丰富，白菜晶莹剔，透口感清甜。两者相结合，汤甜清爽，软腻香甜。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

大白菜心 3颗

、

小芋头 200克

、

橄榄油 5克

、

生姜片 4片

、

小葱 2根

、

盐 2克

、

胡椒粉适量

、

蒜 2瓣

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小芋头，清洗干净去皮。滚刀切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
白菜心清洗干净，切成段备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅，放油方有葱白丶姜片、大蒜爆香
步骤4/8 点击查看大图
把小芋头炒至变色。
步骤5/8 点击查看大图
加入没过芋头的凉开水大火煮沸。
步骤6/8 点击查看大图
倒入白菜，帮转小火继续炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
煮到汤汁粘稠时倒入白菜叶，转中火，待大白菜叶变软时加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。出锅前用限盐勺撒上适量的食盐即可出锅。
最后一步点击查看大图
芋头软糯香甜，白菜口感清甜。

小贴士

减盐小贴士：①养成用限盐勺的好习惯，精确量化每次盐的用量，从而有意识地的减少用盐量。②利用葱花、生姜过油产生的油香味，来增加菜品的可口性，减少盐的用量。 ③汤中加入胡椒粉，利用胡椒粉的辛辣芳香刺激味蕾，从而减少盐的用量，还能增加食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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