鸡蛋加点它,奶香细腻口感滑嫩,烤布蕾
最近这个烤布蕾超级火,一份都卖十几块,真的是太贵了。 那么小一碗几口就吃完了,不过是真的很好吃,每一口在嘴里都滑滑嫩嫩的,奶香味特别浓郁。稍不留神就滑进喉咙,香浓之余还有着微微的焦糖香气。 其实里面的材料也很简单,只需要牛奶、鸡蛋、淡奶油和糖,你们不是经常问用不完的淡奶油该怎么办嘛,这不,消耗淡奶油的方法来了嘛。 把这些材料搅拌均匀放进烤碗里,进烤箱烤半小时就可以吃啦。如果喜欢上面有焦斑的,可以在烤好后在表面撒些糖,继续高火烤3分钟左右就可以啦。 很多妈妈们再也用担心小朋友吃太多添加剂多的零食了,下午烤上这么一碗,小朋友们吃的高兴,家长也放心。小朋友们吃也可以适当调整一下里面的糖的份量,吃起来和布丁一样软软嫩嫩。 温度骤降,周末的下午窝在家里烤一碗布蕾,每一口吃下去都是无比惬意和满足,配上一杯香醇的咖啡,只想感叹,这就是幸福啊。
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步骤1/5
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蛋黄、牛奶和细砂糖拌匀,直至糖全部溶解
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步骤2/5
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加入淡奶油拌匀,再过筛1-2次
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步骤3/5
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把蛋液倒入喜欢的容器中,用水浴法来烤,在烤盘中倒入热水,把装蛋液的容器放入,用上下火180度烘烤30分钟左右
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步骤4/5
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如果喜欢有大块焦斑状态的可以在烤好后撒些糖
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最后一步
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用上下火200度的温度烘烤2-3分钟,或者表面撒些糖后用喷枪加热几秒钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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