腌蒜茄子你做了吗？
秋季的茄子真的很适合腌蒜茄子。前天赶了集，没想到集上的茄子五块钱七斤，哈，买一袋回来做蒜茄子啦
-
步骤1/12
点击查看大图
买回来的茄子洗净，去掉把
-
步骤2/12
点击查看大图
切成条状，片状，放入淡盐水中浸泡两分钟，这是防止氧化，泡出黑水
-
步骤3/12
点击查看大图
泡好的茄子上屉蒸，蒸五分钟就可以，别整狠了，过了就不好做了
-
步骤4/12
点击查看大图
蒸了五分钟的茄子
-
步骤5/12
点击查看大图
茄子放凉，用干净笼布或者纱布，把水挤干，待用
-
步骤6/12
点击查看大图
青红辣椒，大蒜，大蒜一定多来点，吃的就是这个味
-
步骤7/12
点击查看大图
大蒜辣椒放料理机里打碎
-
步骤8/12
点击查看大图
打碎的蒜末，不用太细
-
步骤9/12
点击查看大图
来吧，倒入凉透的茄子里，，加200多克的盐，具体多少克我没称，反正我是加了半袋盐，从底部用手往上搂着拌
-
步骤10/12
点击查看大图
拌好的茄子这时可以尝尝味道，淡的话可以再撒盐拌一下
-
步骤11/12
点击查看大图
装到无油无水干净容器里，放冰箱一晚就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候，夹出来，放上香油麻油香菜，一点陈醋，哈，味道好极了。吃多少夹出来多少，干净筷子夹哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
腌蒜茄子的相关分类
腌蒜茄子的相关推荐
-
家常腌蒜茄子
92795人看过 -
腌蒜茄子
11603人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
643038人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14443655人看过 -
最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉
308496人看过 -
#入秋滋补正当时#腌蒜茄子
390871人看过 -
香甜烤红薯干（空气炸锅&烤箱）
1218639人看过 -
东北腌蒜茄子
101076人看过 -
#鹰唛新食尚#红薯鸡蛋胡萝卜沙拉
7083人看过 -
青柠芝士蛋糕
3211人看过 -
鲜贝香亭海馅儿家常水饺
1767人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌空心菜
13543人看过
