少盐少油蒜蓉蒸茄子
轻松生活,从少盐开始。 今日份,一道蒸着吃也好吃的蒜蓉蒸茄子,如果吃腻了肉沫茄子、鱼香茄子,那就试试这道少油少盐的蒜蓉蒸茄子,蒸至软烂的茄子,淋上蒜香浓郁的酱汁,咸香味美,入口香软,味道也爽口不腻,非常好吃! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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把所有食材洗净,准备所用到的调味料。
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把1根茄子洗净,先平均切成3-4段,再对半切成8个长条。
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把切好的茄子摆在盘子里,放入蒸锅,大火蒸熟即可。
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步骤4/11
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把4瓣大蒜拍扁剥皮,用刀剁成蒜末。
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步骤5/11
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把葱切碎(葱白和葱青分开);红辣椒切圈。
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步骤6/11
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锅里倒入适量食用油,倒入蒜末、葱白和辣椒圈,翻炒爆香。
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步骤7/11
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倒入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽调味,再倒入适量清水,翻炒均匀,最后撒上适量辣椒粉和孜然粉,挤入适量鲜鸡汁提鲜,炒匀即可。
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步骤8/11
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蒸熟的茄子拿出来,淋上蒜蓉酱汁。
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步骤9/11
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最后撒上葱花,一道蒸着吃也好吃,少盐少油的蒜蓉蒸茄子就完成了!
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步骤10/11
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鲜香味美,爽口不腻,入口香软,蒜香浓郁,美味!
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最后一步
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蒸着吃,一样很下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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