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鲜蔬浓汤燕麦饭的做法

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鲜蔬浓汤燕麦饭

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用鲜菇与蔬菜熬制好的高汤焖煮，燕麦米，健康美味，鲜香浓郁丶柔软细腻，只需要加入少许盐调味，就能让你食指大动！吃得超满足。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

1小时以上

燕麦 100克

、

鲜蘑菇 150克

、

洋葱 200克

、

西芹 200克

、

胡萝卜 110克

、

西兰花小半个

、

现磨黑胡椒粉少许

、

大白菜 300克

、

鸡胸肉丁 50克

、

香叶 2片

、

百里香碎少许

、

橄榄油 5克

、

盐 2克

、

鸡骨架 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料清洗干净，切粒切片备用
步骤2/9 点击查看大图
珐琅锅加热倒入少许橄榄油，先放入蘑菇片、洋葱，煸炒至洋葱变透明。
步骤3/9 点击查看大图
放入胡萝卜西芹，煸炒至胡萝卜变色！
步骤4/9 点击查看大图
倒入3500毫升的凉开水放入香叶、百里香、盐黑胡椒粉、鸡骨架大火煮沸
步骤5/9 点击查看大图
煮沸后加入大白菜，转小火炖煮1.5小时至二小时即可关火。
步骤6/9 点击查看大图
用漏勺从煮好的汤料中将全部材料捞出。将蔬菜高汤盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
燕麦清洗干净，加点鸡胸肉，与准备好的蔬菜高汤按照1:2的比例，焖煮5到10分钟，盛出备用！
步骤8/9 点击查看大图
西兰花清洗干净，焯水备用。
最后一步点击查看大图
把焯水的西兰花与煮好的燕麦米搅拌均匀，即可享用。

小贴士

限盐小贴士①提升香料的比例，让香料来提升口感，少放盐的同时，利用香叶丶黑胡椒粉、百里香、这些辛香调味料。它们会给菜品带来辛香的味道，从而减少盐的用量。 ②多用新鲜的食材烹制菜肴，养成饮食清淡的好习惯，做菜的时候可以少放盐减少盐的摄入量。③用蔬菜高汤代替白开水焖煮燕麦米可以令燕麦米的口感更加鲜美浓郁，又不会抢了主食的风头，口感鲜香浓郁柔软细腻。只需要加入少许盐调味，减盐不减鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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