不过油、不油炸的茄子还能这么好吃！做法简单10分钟就搞定
凉拌蒜泥茄子，很简单只需要蒸制，浇上料汁完成了， 酸辣咸香回口带有微微甜，其中蒜末的加入简直是灵魂，它让原本味道稍显寡淡的茄子出彩，变得超级诱人，而且开胃下饭，还解腻。
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步骤1/5
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茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状；
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步骤2/5
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香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用；
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步骤3/5
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锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
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步骤4/5
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调制料汁：碗内放入蒜末、辣椒段，加入30毫升酱油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀，加入香菜段；
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最后一步
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将调制好的料汁，直接倒入茄子上，撒入少许芝麻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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