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玫瑰糕

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碎碎的玫瑰花瓣揉进半透明的糕点里，若隐若现，很有犹抱琵琶半遮面的感觉。一口咬下去，独属于玫瑰的花香瞬间在舌尖绽放，QQ弹弹的口感让人欲罢不能~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

小西米 150g

、

温水 150ml

、

白砂糖 20g

、

水饴 30g

、

可食用干玫瑰 6-8朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把150g小西米、150ml温水、20g白砂糖、30g水饴，一起放入盆中，搅拌均匀后
步骤2/6 点击查看大图
盖上保鲜膜静置30-60min，中途要重复搅拌几次
步骤3/6 点击查看大图
静置结束后，倒在保鲜膜上，揉成软糯的团子状态，有小颗粒西米也是ok的！
步骤4/6 点击查看大图
6-8朵可食用干玫瑰花取出花瓣，加入面团里揉均匀
步骤5/6 点击查看大图
揉好的面团上撒一点玉米淀粉防粘，切成30g左右一个的面团，揉成圆形，用模具压出花纹
最后一步点击查看大图
蒸架上垫一张油纸，水开后放在蒸锅上，蒸20-30min后，关火继续焖10-20分钟。等到变得晶莹剔透就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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