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自制牛肉辣酱的做法

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自制牛肉辣酱

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到了辣椒的季节忽然想吃牛肉辣酱了，说做就做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

生抽 50克

、

老抽 30克

、

油 1000克

、

盐适量

、

糖 25克

、

洋葱 200克

、

蒜瓣 400克

、

姜块 200克

、

香菜 5根

、

小米辣 1000克

、

郫县豆瓣酱 50克

、

豆豉 180克

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
辣椒大蒜生姜切碎备用，洋葱香菜姜片蒜头备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加油烧热，放入准备好的洋葱香菜大蒜生姜炸至干黄。
步骤4/9 点击查看大图
然后放入香料炸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
锅中材料捞出放入牛肉炸干，十分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
放入辣椒，炸至十五分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
放入豆豉生姜碎，炸至十分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
放入大蒜碎，生抽，老抽，白砂糖，盐，郫县豆瓣酱，炸至十分钟左右出锅。
最后一步点击查看大图
成品，味道超绝，用来拌饭和面条绝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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