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酱香饼 | 手抓饼的万能吃法

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我终于做了手抓饼版本的「酱香饼」！味道真的和学校门口街边小铺一摸一样，切的时候听着酥酥脆脆的声音，太治愈了。现煎现吃，酱香四溢，配一碗热汤在这逐渐凉爽的早晨，简直棒呆！有了这个万能酱料配方，再也不用出去买了，味道比外面还好吃。 tips：酱料一次用不完，用油封密封放冰箱可保存一周哦。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

手抓饼

、

芝麻

、

葱花

、

酱料：

、

蒜、洋葱

、

豆瓣酱、黄豆酱、蕃茄酱

、

五香粉、孜然粉

、

白砂糖

、

淀粉

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜末、洋葱打碎。
步骤2/11 点击查看大图
用少许油炒至微微发黄。
步骤3/11 点击查看大图
加入酱料。
步骤4/11 点击查看大图
炒到酱汁浓稠。
步骤5/11 点击查看大图
酱料一次用不完，用油封密封放冰箱可保存一周。
步骤6/11 点击查看大图
准备手抓饼，煎至两面金黄。
步骤7/11 点击查看大图
一面刷上酱。
步骤8/11 点击查看大图
撒少许芝麻、葱花，叠起来。
步骤9/11 点击查看大图
用刀切小块，能够听到酥脆的声音。
步骤10/11 点击查看大图
现煎现吃，真的太香了。
最后一步点击查看大图
你一定要试试吖。

小贴士

酱料一次用不完，用油封密封放冰箱可保存一周哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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