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凉拌手撕鸡的做法

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凉拌手撕鸡

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简单快手凉拌菜，抓住夏天的小尾巴

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香菜 3根

、

红油辣椒 1大勺

、

鸡胸肉 400g

、

黄瓜 1根

、

生姜 1块

、

生抽

、

香醋

、

芝麻香油

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胸肉冷水下锅，锅中加入姜片、两勺（或2瓶盖）料酒，煮开后继续大火煮5~8分钟。煮熟后捞出自然冷却。
步骤2/3
煮鸡胸肉的过程中，将黄瓜切丝、香菜切段（可以根据自己的喜好加入蒜末、小米辣），少量的生姜切末（可自选）。也可准备自己喜欢的配菜，如莴笋丝、胡萝卜丝、千张丝等等。
最后一步
鸡胸肉撕成小块（或者丝），加入配菜、盐、生抽、香醋、辣椒油（老干妈也很耐思）、芝麻香油，拌匀即可。酸酸辣辣，清爽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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