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超简单的香肠面包‼️松软咸香，不输面包房的做法

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超简单的香肠面包‼️松软咸香，不输面包房

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喜欢烘焙，爱吃面包的一定要试试这款肠仔包，巨好吃。做起来也简单，一学就会，松软咸香，不输面包房。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 200克

、

低筋粉 50克

、

白砂糖 30克

、

全蛋液 80克

、

酵母粉 3克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

香肠 4根

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

小葱适量根

、

水 80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣水鸡蛋液，面粉，酵母，糖，放入海氏M5轻音厨师机中，2档低速混合面团，4档揉出能拉厚膜。放入冰箱给面团降温。2️⃣加入黄油，低速2档混合黄油，高速4档打出手套膜。
步骤2/8 点击查看大图
3️⃣取出来整圆，放入盆中发酵到两倍大，手蘸干面粉戳洞不回缩。4️⃣排气，平均分成8份，盖上保鲜膜松弛20分钟，取一块，擀成鸭舌状。
步骤3/8 点击查看大图
4️⃣从上往下卷起来，搓长条，圈成圈。放入烤盘二次发酵两倍大。5️⃣刷鸡蛋液，放上香肠，挤上番茄酱，沙拉酱，撒上小葱。6️⃣烤箱160°C预热，烤25分钟，上色可以加盖锡纸哦。
步骤4/8 点击查看大图
出炉真的超级好吃，没忍住吃掉两个。
步骤5/8 点击查看大图
孩子也喜欢。
步骤6/8 点击查看大图
我用的海氏M5轻音厨师机，揉面真的给力，想要的手套膜轻松揉出来。
步骤7/8 点击查看大图
海氏M5厨师机，小巧大容量，静音又高效。
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真的是我的烘焙好帮手。

小贴士

液体提前冷冻成冰渣哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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