秋葵炒鸡蛋
秋葵炒鸡蛋,是一道家常菜,我家孩子很喜欢吃。鸡蛋是豆果提供的 圣迪乐村鸡蛋 ,这里的鸡蛋特别新鲜,五谷鸡蛋,味道很香,孩子爱吃。谢谢豆果!
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步骤1/9
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食材: 秋葵、圣迪乐村鸡蛋、食用盐、大蒜、食用油。其中大蒜可以根据自己喜欢放,不喜欢吃大蒜的可以不放。
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步骤2/9
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新鲜的秋葵,用牙刷刷去表面上毛,然后用清水冲洗干净,沥干水。
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步骤3/9
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煮锅倒入适量的饮用水,盖上盖子煮沸之后,放入秋葵,用旺火汆烫,颜色变深就要捞出,快速过冷水。
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步骤4/9
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冷却之后的秋葵,沥干水切好备用。炒鸡蛋的秋葵横切比较好看,斜切适合炒肉。
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步骤5/9
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鸡蛋打入一个陶瓷大碗里,用筷子顺时间,搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或玻璃,用不锈钢的盘子鸡蛋会发黑哦。
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步骤6/9
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炒锅烧热,倒入适量油,快速倒入鸡蛋,炒至凝固状态,盛出即可。
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步骤7/9
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锅再次烧热,倒入少许食用油,放蒜末煸炒香,接着转为旺火,倒入秋葵,爆炒片刻。
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步骤8/9
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把炒熟的鸡蛋倒入锅里,接着放点食用盐,最后翻炒均匀,一道美味的秋葵炒蛋就做好了。
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最后一步
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香喷喷的秋葵炒鸡蛋就做好了
1. 优质的鸡蛋,蛋黄的颜色比较深,鸡蛋最好在三十天能吃完,如果放冰箱也一样,看上去没坏,但是口感和营养都会发生变化。2.秋葵的要选购嫩秋葵,笔直翠绿,大小均匀,无虫眼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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